Горячие блюда из рыбы

Черная треска

(филе черной трески с паэльей из мидий и свекольным кремом)

Розовый тунец

(свежий стейк из тунца, маринованный в имбирно-соевом соусе

с медом, приготовленный «medium rare» на гриле с жаренными

огурцами в темпуре под восточным соусом)

Чилийский Сибас

(филе Сибаса, приготовленное на пару, спагетти с

чернилами каракатицы в сочетании с фисташковым

соусом и легким салатиком из сельдерея, яблока и ананаса)

Норвежский лосось

(лосось, запеченный со спаржей и каштанами в сливочно-

икорном соусе и креветками на подушке из шпината)

Дорада

(Дорада, приготовленная целиком на гриле с соусом из

ароматных трав, белого вина и оливкового масла)

Мини кальмары, жаренные с морским

гребешком

(дуэт из мини кальмаров и морских гребешков с разноцветными

соусами из запеченного сладкого перца)

Барабулька

(филе барабульки с паровыми овощами и

цитрусовым соусом)