Горячие блюда из мяса

Стейк «Т-Бон» на гриле

(прожаренный по желанию стейк из говядины на Т-образной косточке,

с обжаренным картофелем «Черри» на фисташковом масле,

с ароматными помидорами и соусом «Песто»)

Стейк «Луизиана»

(два слайса мраморной говядины, приготовленные на гриле прожарки

«medium» с соусом из зеленого перца горошка, с сыром «Фета» и

обожженными томатами)

Говядина «Медальон»

(кусочки нежной говядины, обжаренные на гриле, с печенью зайца

в малиновом соусе, на гренках из белого хлеба с картофелем)

Свинина «Пикантная»

(свиная шейка, шпигованная чесноком, запеченная с картофельным

пюре, спаржей, глазированной морковью и перечным соусом)

Новозеландский ягненок

(каре ягненка, приготовленное в мясном соусе с полентой, запеченной

с козьим сыром и с жареными овощами с соусом »Шалот»)

Баранья ножка

(рулька молодого барашка, томленная в красном вине с розмарином,

чесноком и запеченная в кисло-сладком соусе с кинзой. Подается с

шашлычком из мини-картофеля и бобовыми)

Утка «Экзотика»

(половина утки с пьяной грушей и ягодным соусом)

Цыпленок табака

(цыпленок, маринованный в ароматном масле с добавлением чеснока с

зеленью, жаренный на чугунной решетке с кисло-сладко-острым соусом

и букетом зелени)